ANATOPLUM

“Bu bir Ermeni yemeğidir, Aliyev yanılmış”

Zaten bir gelenek haline gelen onuncu dolma festivali 22 Mayıs’ta Ermenistan’da yapılacak. Ermeni Mutfak Geleneklerini Geliştirme ve Koruma STK Başkanı Sedrak Mamulyan, Sputnik Armenia Multimedya Merkezi’nde düzenlediği basın toplantısında ulusal yemekleri pişirmek için çeşitli benzersiz ve eski tariflerin festival boyunca sunulacağını söyledi.

Festival ilk olarak 2011 yılında düzenlendi. Azerbaycan Cumhurbaşkanı İlham Aliyev’in dolmanın Azerbaycan yemeği olduğuna dair açıklamasına Ermeni mutfak camiası bu şekilde cevap verdi. Azerbaycan Ulusal Bilimler Akademisi’nin yıllık toplantısında yaptığı konuşmada, “bir Ermeniye” dolmanın “Ermenice’de ne anlama geldiğini sorarsanız, bu soruya cevap veremeyeceğini belirtti. Ancak Ermeniler sadece cevap verip açıklamadılar, Aliyev’in yanıldığını da ispatladılar.

“O yıl, ulusal yemeğimizi pişirmek için çeşitli tarifler sunduğumuz bir festival düzenledik. Bu yıl onuncu kez festivali düzenliyoruz. Bu sefer de farklı dolma çeşitleri gösterilecek” dedi Mamulyan.
Festival 22 Mayıs saat 13:00’te “Zvartnots” tapınağıy akınlarında başlayacak. Ermenistan, Erivan ve Artsakh’ın farklı bölgelerinden çeşitli restoranlar, eğitim merkezleri, bireyler, gruplar içeren 20-25 pavyon olacak.

“Farklı dolmalar yapacaklar. Üç kategoride bir yarışma düzenlenecek: en iyi zevk, görünüm ve fikir. En yüksek puanı alan takıma verilecek bir de ana ödülü alacak” dedi.

Organizatörlerin festivali mevcut gerçekler içinde düzenlemeye değip değmeyeceğinden şüphe ettiklerini, ancak bu konuyu tartıştıktan sonra bunun gerekli olduğu sonucuna vardıklarını sözlerine ekledi.

Ermenistan Turizm Federasyonu Başkanı Mıkhak Apresyan ise, bu tür festivallerin özellikle günümüzde turizm alanının kurulması açısından önemli olduğunu kaydetti.

“Turizm alanı salgından ve savaştan çok zarar gördü. Apresyan basın toplantısında yaptığı açıklamada, “Savaşın ve koronavirüs enfeksiyonunun sonuçlarını etkisiz hale getirmenin yanı sıra bu alanı yeniden kurma görevimiz var” dedi.

Ona göre, Urallardan bir grup tur operatörü ve gazeteci önümüzdeki günlerde Ermenistan’a gelecek ve onlar da festivalde yer alacak. Festivalde ayrıca Rusya’dan turist grupları da yer alacak. Bu konuda bir ön anlaşmaya varıldı.

Apresyan, son olaylara rağmen, Ermenistan’ın 2021’in ilk çeyreğinde turist ziyaretlerinin oldukça iyi bir göstergesi olduğunu kaydetti.

Dünyada, Ermenistan’ın farklı bölgelerinde bin yıldan fazla bir süre önce yapılmış 80’den fazla dolma türü var. Ermeni kaynaklarında dolmanın ilk sözü MS 5. yüzyıla kadar uzanmaktadır.

Daha fazlasını göster
Back to top button