ANABİLİM ve KÜLTÜRTOPLUM

Ünlü şarap eleştirmeni Dan Berger Ermeni şarabını nasıl keşfetti?

Ünlü şarap eleştirmeni, birçok makalenin yazarı ve Los Angeles Times’ın eski köşe yazarı Dan Berger, şarap dünyasındaki yeni keşif Ermeni şarabı hakkındaki izlenimlerini sundu. Makalesinde iklim değişikliğinin ve yeni üzüm çeşitleri bulma ihtiyacının şarap üreticileri için nasıl alışılmadık ama ilginç alternatifler açtığını anlatıyor. Berger için bu beklenmedik keşiflerden biri de Ermenistan’dan gelen şaraptı.

Ermenistan, birinci sınıf şarap üretimi açısından alışılmadık bir bölge gibi görünebilir, ancak Berger’in Creators.com’da yazdığına göre, gezegendeki en eski şarapçılık kültürlerinden birine sahip. Areni-1 mağarasında yaklaşık M. Ö. 4000 yılına tarihlenen arkeolojik bulgular, modern Ermenistan topraklarında gelişmiş bir şarapçılık kültürünün zaten var olduğunu gösteriyor.

Berger’e göre Khachen markasının ürettiği “Areni” üzüm çeşidinin kırmızı şarabını tattığında hoş bir sürpriz yaşadı. Bunu, parlak menekşe ve karabiber aromalarına sahip, orta gövdeli bir şarap olarak tanımlıyor. “İnanılmazdı.” diye yazdı.

Ermenistan’ın Vayots Dzor bölgesinde yetiştirilen bu üzüm çeşidi, iklim değişikliğine dayanıklı çeşitler arayan şarap üreticileri için önemli bir unsur haline gelebilir.

Los Angeleslı Alec Arunyan’ın sahibi olduğu Khachen markası, Ermeni şarapçılığının rönesansının parlak örneklerinden biridir. Berger, Arunyan’ın planının 2021’de başladığını ve halihazırda çoğunlukla Areni üreten 18 dönümlük üzüm bağlarını içerdiğini belirtiyor. Arunyan, nadir Ermeni Voskehat çeşidinden roze ve beyaz şarapları da ekleyerek şarap yelpazesini genişletmeyi planlıyor. Şu anda Khachen’in şarapları henüz Amerika pazarında mevcut değil, ancak Berger bunun yakında değişeceğini umuyor.

Ayrıca şarap üreticilerinin yeni koşullara uyum sağlamak için yeni üzüm çeşitlerini denediği Bordeaux gibi diğer bölgelerden de örnekler veriyor. Ancak Berger’in işaret ettiği gibi Ermenistan, zorlu iklim koşullarına uygun, benzersiz ve sürdürülebilir şaraplar sunmak için ihtiyaç duyduğu her şeye zaten sahip.

Berger, Ermeni şaraplarını keşfetmesinin kendisi için gerçek bir keşif olduğunu vurguluyor. “Şarap severlere tavsiyem cesur olmaları ve keşiflere hazır olmaları, monotonluktan kaçınmaları, yeni şeyler keşfetmeye çalışmalarıdır” diye yazıyor.

Daha fazlasını göster
Back to top button